「さが錦」は小豆、栗を練り込み山芋でふんわり焼き上げた生地(浮島)をバームクーヘンでサンドして伝統織物「佐賀錦」を表現しました。

小豆と栗のミックスです。
小麦粉、バター、山芋、卵を材料にした浮島というしっとりとした和風のお菓子に、バームクーヘンをチョコレートで貼り合わせた和と洋が織りなす味のハーモニーをお楽しみください。
佐賀の伝統工芸品、佐賀錦のイメージを追い求め、創作に4年の歳月がかかりました。
誕生から40有余年、近代的な工場で熟練した職人の技でつくる「さが錦」はお客様のニーズに合わせて、小さな改良を重ね、佐賀の代表的な銘菓として評判を得ている大人気商品です。

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